我国餐饮业食品安全态势持续向好
中新网北京7月19日电 (记者 阮煜琳)中国烹饪协会会长杨柳日前在北京召开的“2025餐饮业食品安全创新实践产业链高质量发展推进会”上表示，在各级政府政策加持、各主管部门的科学引领下，我国餐饮业食品安全态势持续向好，企业落实食品安全主体责任意识不断增强。
近年餐饮业增速保持领先，2024年全国餐饮收入高达55718亿元，同比增长5.3%，随着市场规模稳步扩大，消费需求更趋于个性化、多样化、品质化，而餐饮业营养化转型已成为大众广泛关注的议题。无论是健康烹饪模式的普及，还是营养均衡理念的推广，都在潜移默化的改变着消费者的饮食习惯，消费者对健康饮食和极致性价比的追求也为餐饮行业带来更多挑战。
联合利华饮食策划从儿童膳食营养状况出发，通过食材、调味以及烹饪技巧的科学搭配，改善学生餐食物营养元素摄入不均衡的问题。
杨柳表示，随着数智化手段的广泛应用，上下游产业链协同发展，餐饮业不断加强连锁化、标准化程度，有效降低了食品安全的过程风险。近年来，食品安全“四个最严”要求深入人心，餐饮业对标准化重要性的认识日渐提高，对法规标准体系建设日益健全，企业主体责任意识显著增强，社会共治格局初步形成。然而，相比其它领域，餐饮业具有业态复杂多样、食品安全链条冗长、管控要求较高的特点，这对餐饮业的全链条、精细化、动态化管理提出了更高要求。
“受健康餐饮浪潮的影响，以低热量、低脂肪、高纤维、营养均衡等新兴热门品类不断涌现，像贵州酸汤因低热量、天然发酵契合健康需求，蒸排骨因健康化与快餐化的创新特色，受到不少消费者尤其是年轻消费者的青睐”，联合利华饮食策划北亚区食品研究发展部总监孙丽娜表示，“在营养健康方面，我们不仅关注‘吃什么’，更关注‘为什么吃’”。(完)
shuangfangjuxinghuitanhou，zaimeiguoshangwubufabudeshengmingzhong，leimengduobiaodaletazhiliyuzaizhongmeiliangguoyuanshou2022nian11yuezaiyindunixiyabalidaodejiechudejichushangjixugenjindejuexin。双(shuang)方(fang)举(ju)行(xing)会(hui)谈(tan)后(hou)，(，)在(zai)美(mei)国(guo)商(shang)务(wu)部(bu)发(fa)布(bu)的(de)声(sheng)明(ming)中(zhong)，(，)雷(lei)蒙(meng)多(duo)表(biao)达(da)了(le)她(ta)致(zhi)力(li)于(yu)在(zai)中(zhong)美(mei)两(liang)国(guo)元(yuan)首(shou)2(2)02(2)2(2)年(nian)1(1)1(1)月(yue)在(zai)印(yin)度(du)尼(ni)西(xi)亚(ya)巴(ba)厘(li)岛(dao)的(de)接(jie)触(chu)的(de)基(ji)础(chu)上(shang)继(ji)续(xu)跟(gen)进(jin)的(de)决(jue)心(xin)。(。)
苏艳
也是在2017年12月，围绕一起林业纠纷行政案件，广东韶关市市长殷焕明出庭应诉。去年11月27日，贵州遵义市中院审理“遵义市红花岗区舟水桥街道办事处红舟村村委会、红舟村舟水组诉遵义市人民政府、遵义市国土资源局土地使用权登记”案件，遵义市市长魏树旺和遵义市国土资源局局长杨永华，作为被告行政机关负责人，出庭应诉。
